Hoe consumenten van duurzaamheid een groeimogelijkheid maken
De publieke bezorgdheid over duurzaamheidskwesties heeft de druk op voedselbedrijven vergroot en de vraag naar duurzamere voedselproducten aangewakkerd. Ben cooper onderzoekt de commerciële kansen die bewust consumentisme vertegenwoordigt.
Risicobeperking is een essentieel onderdeel van de duurzaamheidsstrategieën van voedselproducenten en de reputatieschade die gepaard gaat met het niet voldoen aan milieu-, sociale en governancecriteria is potentieel even schadelijk als materiële risico's. De publieke bezorgdheid over duurzaamheidskwesties is nog nooit zo groot geweest en in de sterk verbonden wereld van vandaag verspreidt slecht nieuws zich snel.
Er is echter een belangrijk voordeel aan deze nieuwe bestelling. Bezorgde of zelfs verontwaardigde burgers zijn ook milieubewuste consumenten en, voor slimme voedingsbedrijven, wat ze aanbieden, aangezien deze laatste het ongemak dat ze in hun andere gedaante veroorzaken meer dan kunnen compenseren.
